Capacità reale serbatoio

Si si. Possibilissimo.
Il serbatoio in realtà ha un "volume tecnico", regolato da un'apposita valvola, che normalmente resta riempito di aria e che "limita" la capacità ai 75 litri scritti nel libretto.
Facendo rifornimento piano piano, la valvola resta aperta e quindi il gasolio piano piano va ad occupare anche questo "volume" portando la capacità totale sul filo dei 100 litri.

A livello goliardico è possibile fare la gara di "riempimento" ma è comunque inutile e, per certi versi, anche pericoloso.
Questo "polmone d'aria" permette al gasolio di espandersi nel caso di aumento di temperatura.
In caso contrario, come ben si sa, i liquidi non si possono comprimere e si rischierebbe la rottura del serbatoio (cosa alquanto improbabile ma comunque possibile).